Rosaleg súkkulaði og Snickers Pavlova

Ég er virkilega veik fyrir Pavlovum, og reyndar bara marengskökum yfir höfuð. Mér finnst svo gott þegar stökkur marengsinn bráðnar í munninum.

Einmitt þess vegna freistast ég oft til að prófa nýjar uppskriftir að þessari dásemd þegar ég rekst á þær.

Hér er ein sem ég hef gert en hún er ólík öðrum sem ég hef prófað – líklega er það hnetusmjörið og saltkaramellan sem eiga þar hlut að máli.

Og ég er ekki frá því að þessi dásemd sá bara betri daginn efti… alla vega ekki verri!

Það sem þarf

Pavlova

4 stórar eggjahvítur

1 tsk hvítvínsedik

250 gr sykur

½ msk maísmjöl

2 msk kakóduft

Kremið/rjóminn

50 ml rjómi

70 gr hnetusmjör

200 ml rjómi

Ofan á kökuna

Snickers (ca 1 og 1/2)

salthnetur

karamellusósa með sjávarsalti

bráðið dökkt súkkulaði

Aðferð

Byrjið á því að teikna hring á bökunarpappír fyrir kökuna. Gott er að nota hringlaga kökumót til að teikna eftir.

Hitið ofninn að 180 gráðum.

Setjið þá eggjahvítur og edik í skál og hrærið mjög rólega saman þar til stórar kúlur fara að myndast. Þegar kúlurnar fara að verða minni hækkið þá hraðann og hrærið í 3 til 4 mínútur.

Á meðan eggjablandan er hrærð blandið þá sykri, maísmjöli og kakó saman í skál og hrærið létt saman.

Bætið sykurblöndunni út í eggjablönduna með því að setja eina matskeið í einu út í á meðan hrært er.

Þegar allur sykurinn er kominn út í haldið þá áfram að hræra í svona 4 til 5 mínútur – eða þar til sykurinn hefur blandast vel.

Dreifið úr blöndunni á bökunarpappírinn með því að byrja á að gera hringinn yst og skilja miðjuna eftir auða.

Fyllið síðan í miðjuna en reynið að láta þetta vera eins og skál þar sem miðjan er dýpri.

Setjið inn í heitan ofninn en lækkið hitann niður í 150 gráður. Bakið í 1 tíma og 45 mínútur.

Að þessum tíma liðnum slökkvið þá á ofninum og látið kökuna kólna þar inni í góðan tíma. Allt upp í 2 til 4 tíma. Ég opna reyndar alltaf hurðina og hef hana opna á meðan kakan kólnar.

Saxið salthnetur og Snickers og bræðið dökkt súkkulaði yfir vatnsbaði til að setja yfir kökuna að lokum.

Hrærið hnetusmjör og 50 ml af rjóma vel saman í lítilli skál.

Þeytið 200 ml af rjóma (ég notaði reyndar meira en 200 ml og fannst ekki veita af því, mæli með 250 ml). Ekki hafa rjómann of mikið þeyttan.

Bætið hnetusmjörsblöndunni varlega saman við rjómann og hrærið með sleif.

Setjið þá rjómablönduna á miðja Pavlovuna og dreifið úr henni. Farið samt ekki alveg út í endana.

Dreifið karamellusósu eftir smekk yfir kökuna (ég notaði tilbúna saltkaramellusósu sem ég keypti).

Dreifið síðan salthnetum og niðurskornu Snickers yfir kökuna.

Og að lokum er bráðnu súkkulaði dreift yfir.

Og voilà! Þá er þessi dásemd tilbúin til að njóta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sjáðu hér í myndbandinu hvernig þetta er gert

 

 

 

 

Jóna Péturs – kokteillinn@gmail.com

Deildu þessari grein á
  • Nýtt
  • Heilsa og útlit
  • Lífið og lífsstíll
  • Matur og drykkur
  • Menning
  • Myndbönd

Ert þú í réttu brjóstahaldarastærðinni? – Hér eru staðreyndir um brjóstin

Brjóst kvenna eru afar ólík, sem er auðvitað ósköp eðlilegt. En...

Brjálæðislega góð grænmetisbaka með sætum og spínati

Þessi grænmetisbaka er brjálæðislega góð – og alveg tilvalin...

Tólf leiðir til að laða til sín það góða í lífinu – Og láta draumana rætast

Ekki láta aðra segja þér hvað þú getur og hvað þú getur...

Rosaleg súkkulaði og Snickers Pavlova

Ég er virkilega veik fyrir Pavlovum, og reyndar bara marengskökum yfir...

Þannig ráðleggur hjartalæknirinn okkur að borða fyrir heilsu og hjarta

Þáttur mataræðis í tilurð og framgangi hjartasjúkdóma er...

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er mjög lág og þetta gæti verið ástæðan

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er heilum 66 prósentum lægri en til...

Frábær fjölskylduréttur – Hakkabuff með karamelluseruðum lauki og rjómasósu

Hakkabuff með lauk er matur sem er svo hefðbundinn og fastgróinn inn í...

Svona fara franskar konur að því að vera alltaf grannar

Hvernig fara franskar konur að því að borða osta og súkkulaði –...

Þannig ráðleggur hjartalæknirinn okkur að borða fyrir heilsu og hjarta

Þáttur mataræðis í tilurð og framgangi hjartasjúkdóma er...

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er mjög lág og þetta gæti verið ástæðan

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er heilum 66 prósentum lægri en til...

Losnaðu við bakverki – Styrktu bakið með þessum æfingum

Margir þjást af verkjum og eymslum í baki og getur það verið ansi...

Orkuskot með engifer, túrmerik og fleiru – Gott fyrir ónæmiskerfið

Í skammdeginu gerir orkuleysi gjarnan vart við sig og svo bankar flensan...

Fegrunarleyndarmál sem ofurfyrirsætur og leikarar nota – Svínvirkar og kostar ekkert

Aðferðin sem hér um ræðir hefur verið notuð í margar aldir og má...

Þessi afar algengu mistök láta þig eldast hraðar en nauðsynlegt er

Það er eitt og annað í þessu lífi sem lætur okkur eldast hraðar en...

Þessi gullni drykkur kemur jafnvægi á hormóna líkamans – Og hjálpar skjaldkirtlinum

Blessaðir hormónarnir stjórna öllu í líkamanum. Hvort sem okkur líkar...

Þetta er mikilvægt að vita – Því það gæti bjargað lífi þínu!

Einn fylgifiskur þess að eldast eru auknar líkur á...

Ert þú í réttu brjóstahaldarastærðinni? – Hér eru staðreyndir um brjóstin

Brjóst kvenna eru afar ólík, sem er auðvitað ósköp eðlilegt. En...

Tólf leiðir til að laða til sín það góða í lífinu – Og láta draumana rætast

Ekki láta aðra segja þér hvað þú getur og hvað þú getur...

Svona fara franskar konur að því að vera alltaf grannar

Hvernig fara franskar konur að því að borða osta og súkkulaði –...

Pör og hjón sem stunda ekki kynlíf of oft eru þau hamingjusömustu

Kynlíf er talið vega þungt í því að að halda hjónabandinu lifandi...

Þeir sem elska líf sitt gera ýmislegt öðruvísi en hinir – Og það er nokkuð einfalt

Þeir sem elska líf sitt kunna að lifa því lifandi. Þetta fólk er...

Láttu ekki aðra brjóta þig niður – Sterkir einstaklingar lifa eftir þessum ráðum

Öll erum við ólík sem einstaklingar en vissir þættir lífsins einkenna...

Salt ekki eingöngu fyrir matseldina – Hér eru frábær húsráð með salti

Lífið yrði hálf litlaust og maturinn frekar bragðlaus ef við hefðum...

Fimm skotheldar leiðir sem hressa upp á rómantíkina í sambandinu

Flestir kannast eflaust við það að finna stundum til leiða í sambandi...

Brjálæðislega góð grænmetisbaka með sætum og spínati

Þessi grænmetisbaka er brjálæðislega góð – og alveg tilvalin...

Rosaleg súkkulaði og Snickers Pavlova

Ég er virkilega veik fyrir Pavlovum, og reyndar bara marengskökum yfir...

Frábær fjölskylduréttur – Hakkabuff með karamelluseruðum lauki og rjómasósu

Hakkabuff með lauk er matur sem er svo hefðbundinn og fastgróinn inn í...

Hollar brakandi kúrbítsflögur með Parmesan-osti

Þessar kúrbítsflögur eru tilvaldar sem forréttur, fullkomnar sem...

Súpergóðar quesadillas með nautahakki og guacamole

Matur með mexíkósku ívafi er góður og oftast ekki flókinn í...

Geggjað avókadó pestó – Gott með öllum mat

Þetta er alveg ótrúlega einföld og fljótleg uppskrift – og...

Hollt og gott túnfisksalat – Gott að eiga og tilvalið í ferðalagið

Það er svo gott að eiga salat í ísskápnum til að grípa í þegar...

Þessir hörku drykkir slá á timburmenn og gefa þér orku

Ef heilsan er ekkert sérstaklega góð og gærkvöldið hefur tekið sinn...

Þetta eru eftirminnilegustu kossar allra tíma

Kossar í bíómyndum verða gjarnan eftirminnilegir – og oft eru...

Jólalög og ljúfir tónar á Þorláksmessu í Hörpu – Frítt inn og allir velkomnir

  Margir leggja leið sína í miðbæ Reykjavíkur á Þorláksmessu...

Mahler og Mussorgsky á Óperudögum í Hannesarholti

  Þau Aron Axel Cortes barítónsöngvari og Hrönn Þráinsdóttir...

Skelltu þér á ókeypis tónleika Óperunnar í Hörpu – Notalegt í hádeginu

Íslenska óperan býður upp á í vetur, eins og undanfarna vetur,...

Svona hefurðu aldrei heyrt lagið Jolene áður… frábær A capella flutningur

Dolly Parton er afskaplega hæfileikarík og þá ekki eingöngu sem...

Gætir þú lifað án tónlistar?

Hvernig væri tilveran án tónlistar? Tónlist er stór hluti af menningu...

Vissir þú að það er leyniíbúð uppi í Eiffel-turninum?

Vissir þú að það er lítil íbúð uppi í Eiffel-turninum? Þessa...

Ekkert jafnast á við ást foreldra – Yndislegar myndir

Sú ást sem foreldrar bera til barna sinna er einstök. Þetta vita allir...

Dáleiddu salinn og dómarana með töfrandi hreyfingum – Alveg magnað

Þessi hópur stúlkna frá Líbanon, 31 talsins, eru keppendur í nýjustu...

Stóð uppi sem sigurvegari 89 ára gamall – Aldrei of seint að láta draumana rætast

Við höfum lengi talað fyrir því að maður er aldrei, nei ALDREI, of...

65 ára gamall leikari fær magnaða yfirhalningu

Hann er 65 ára gamall leikari í New York og hafði ekki farið í...

Tólf ára sem dreymir um að syngja á Broadway fær gullna hnappinn og grætir dómarana

Hann er 12 ára gamall og dreymir um að verða Broadway stjarna – og...

Þetta er sko enginn venjulegur kór – Enda fengu þau gullna hnappinn

Krakkarnir í Detroit Youth Choir mætti ásamt stjórnanda sínum í prufur...

Hann stoppar þessa 12 ára stelpu og lætur hana syngja aftur – Og hún neglir það!

Hún er 12 ára gömul og mætti á dögunum í prufur í stærstu...

Ellefu ára fiðluleikari er lifði af krabbamein fær gullna hnappinn frá Simon Cowell

Hann vildi ekki vera þekktur sem strákurinn með krabbameinið og ákvað...

Ótrúleg viðbrögð dýranna í skóginum við spegli

Franskur ljósmyndari kom spegli fyrir í skógum Afríku til að ná myndum...