Nýi uppáhalds kjúllinn minn – Rosalega góður og einfaldur kjúklingur í ofni

Ég er alveg afskaplega hrifin af kjúklingi og kjúklingaréttum – endar klikkar kjúlli yfirleitt ekki.

Enn betra finnst mér ef réttirnir eru ekki of flóknir í framkvæmd en samt afskaplega bragðgóðir. Það er toppurinn!

Tikkar í öll boxin

Þessi réttur hér tikkar í öll boxin, hann er góður, einfaldur og kjötið einstaklega safaríkt. Uppskriftin miðast við kjúklingalæri en ég henti nokkrum leggjum með. Þá stækkaði ég uppskriftina þar sem ég var að elda fyrir 6 manns og voru allir sammála um að þetta væri einstaklega góður kjúklingur.

Þetta er því klárlega réttur sem er kominn til að vera og verður eldaður oft á mínu heimili í framtíðinni. Gott og einfalt! Og svo má alltaf breyta meðlætinu.

Ef þið hafið ekki tíma til að marinera kjötið þá getið þið samt skellt því inn í ofn. Kjúklingurinn verður bara enn betri ef þið leyfið þessu að marinerast.

Það sem þarf

8 kjúklingalæri

½ bolli ólíufolía

safi úr einni sítrónu

sjávarsalt

nýmulinn pipar

1 til 2 msk hunang

1 msk gróft sinnep (Dijon)

Aðferð

Setjið kjúklingalærin í stóra skál.

Blandið ólífuolíu og sítrónusafa saman í lítilli skál og hellið síðan yfir kjúklinginn. Veltið lærunum upp úr blöndunni og kryddið síðan með salti og pipar. Mjög gott að nota blandaðan pipar.

Látið kjúklinginn liggja í þessari marineringu í að minnsta kosti klukkutíma og jafnvel upp í heilan dag.

Hitið ofn að 190 gráðum.

Takið lærin og leggið þau á hvolf, þ.e. skinnið niður, í djúpa ofnskúffu eða gott eldfast mót.

Setjið inn í ofn og bakið í 20 til 25 mínútur.

Takið þá aðeins út úr ofninum og snúið lærunum við. Setjið aftur inn í ofn í 10 mínútur.

Á meðan kjúklingurinn er inni í ofninum blandið þá hunangi og sinnepi saman í skál og kryddið með salti og pipar.

Takið kjúklinginn út og stillið ofninn á grill.

Berið hunangsblönduna á lærin með pensli.

Setjið síðan aftur inn í ofn í 5 mínútur.

Takið út og njótið!

Uppskriftin er úr bókinni Mad Hungry.

 

 

 

 

jona@kokteill.is

Deildu þessari grein á
  • Nýtt
  • Heilsa og útlit
  • Lífið og lífsstíll
  • Matur og drykkur
  • Menning
  • Myndbönd

Ert þú í réttu brjóstahaldarastærðinni? – Hér eru staðreyndir um brjóstin

Brjóst kvenna eru afar ólík, sem er auðvitað ósköp eðlilegt. En...

Brjálæðislega góð grænmetisbaka með sætum og spínati

Þessi grænmetisbaka er brjálæðislega góð – og alveg tilvalin...

Tólf leiðir til að laða til sín það góða í lífinu – Og láta draumana rætast

Ekki láta aðra segja þér hvað þú getur og hvað þú getur...

Rosaleg súkkulaði og Snickers Pavlova

Ég er virkilega veik fyrir Pavlovum, og reyndar bara marengskökum yfir...

Þannig ráðleggur hjartalæknirinn okkur að borða fyrir heilsu og hjarta

Þáttur mataræðis í tilurð og framgangi hjartasjúkdóma er...

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er mjög lág og þetta gæti verið ástæðan

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er heilum 66 prósentum lægri en til...

Frábær fjölskylduréttur – Hakkabuff með karamelluseruðum lauki og rjómasósu

Hakkabuff með lauk er matur sem er svo hefðbundinn og fastgróinn inn í...

Svona fara franskar konur að því að vera alltaf grannar

Hvernig fara franskar konur að því að borða osta og súkkulaði –...

Þannig ráðleggur hjartalæknirinn okkur að borða fyrir heilsu og hjarta

Þáttur mataræðis í tilurð og framgangi hjartasjúkdóma er...

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er mjög lág og þetta gæti verið ástæðan

Tíðni brjóstakrabbameins í Japan er heilum 66 prósentum lægri en til...

Losnaðu við bakverki – Styrktu bakið með þessum æfingum

Margir þjást af verkjum og eymslum í baki og getur það verið ansi...

Orkuskot með engifer, túrmerik og fleiru – Gott fyrir ónæmiskerfið

Í skammdeginu gerir orkuleysi gjarnan vart við sig og svo bankar flensan...

Fegrunarleyndarmál sem ofurfyrirsætur og leikarar nota – Svínvirkar og kostar ekkert

Aðferðin sem hér um ræðir hefur verið notuð í margar aldir og má...

Þessi afar algengu mistök láta þig eldast hraðar en nauðsynlegt er

Það er eitt og annað í þessu lífi sem lætur okkur eldast hraðar en...

Þessi gullni drykkur kemur jafnvægi á hormóna líkamans – Og hjálpar skjaldkirtlinum

Blessaðir hormónarnir stjórna öllu í líkamanum. Hvort sem okkur líkar...

Þetta er mikilvægt að vita – Því það gæti bjargað lífi þínu!

Einn fylgifiskur þess að eldast eru auknar líkur á...

Ert þú í réttu brjóstahaldarastærðinni? – Hér eru staðreyndir um brjóstin

Brjóst kvenna eru afar ólík, sem er auðvitað ósköp eðlilegt. En...

Tólf leiðir til að laða til sín það góða í lífinu – Og láta draumana rætast

Ekki láta aðra segja þér hvað þú getur og hvað þú getur...

Svona fara franskar konur að því að vera alltaf grannar

Hvernig fara franskar konur að því að borða osta og súkkulaði –...

Pör og hjón sem stunda ekki kynlíf of oft eru þau hamingjusömustu

Kynlíf er talið vega þungt í því að að halda hjónabandinu lifandi...

Þeir sem elska líf sitt gera ýmislegt öðruvísi en hinir – Og það er nokkuð einfalt

Þeir sem elska líf sitt kunna að lifa því lifandi. Þetta fólk er...

Láttu ekki aðra brjóta þig niður – Sterkir einstaklingar lifa eftir þessum ráðum

Öll erum við ólík sem einstaklingar en vissir þættir lífsins einkenna...

Salt ekki eingöngu fyrir matseldina – Hér eru frábær húsráð með salti

Lífið yrði hálf litlaust og maturinn frekar bragðlaus ef við hefðum...

Fimm skotheldar leiðir sem hressa upp á rómantíkina í sambandinu

Flestir kannast eflaust við það að finna stundum til leiða í sambandi...

Brjálæðislega góð grænmetisbaka með sætum og spínati

Þessi grænmetisbaka er brjálæðislega góð – og alveg tilvalin...

Rosaleg súkkulaði og Snickers Pavlova

Ég er virkilega veik fyrir Pavlovum, og reyndar bara marengskökum yfir...

Frábær fjölskylduréttur – Hakkabuff með karamelluseruðum lauki og rjómasósu

Hakkabuff með lauk er matur sem er svo hefðbundinn og fastgróinn inn í...

Hollar brakandi kúrbítsflögur með Parmesan-osti

Þessar kúrbítsflögur eru tilvaldar sem forréttur, fullkomnar sem...

Súpergóðar quesadillas með nautahakki og guacamole

Matur með mexíkósku ívafi er góður og oftast ekki flókinn í...

Geggjað avókadó pestó – Gott með öllum mat

Þetta er alveg ótrúlega einföld og fljótleg uppskrift – og...

Hollt og gott túnfisksalat – Gott að eiga og tilvalið í ferðalagið

Það er svo gott að eiga salat í ísskápnum til að grípa í þegar...

Þessir hörku drykkir slá á timburmenn og gefa þér orku

Ef heilsan er ekkert sérstaklega góð og gærkvöldið hefur tekið sinn...

Þetta eru eftirminnilegustu kossar allra tíma

Kossar í bíómyndum verða gjarnan eftirminnilegir – og oft eru...

Jólalög og ljúfir tónar á Þorláksmessu í Hörpu – Frítt inn og allir velkomnir

  Margir leggja leið sína í miðbæ Reykjavíkur á Þorláksmessu...

Mahler og Mussorgsky á Óperudögum í Hannesarholti

  Þau Aron Axel Cortes barítónsöngvari og Hrönn Þráinsdóttir...

Skelltu þér á ókeypis tónleika Óperunnar í Hörpu – Notalegt í hádeginu

Íslenska óperan býður upp á í vetur, eins og undanfarna vetur,...

Svona hefurðu aldrei heyrt lagið Jolene áður… frábær A capella flutningur

Dolly Parton er afskaplega hæfileikarík og þá ekki eingöngu sem...

Gætir þú lifað án tónlistar?

Hvernig væri tilveran án tónlistar? Tónlist er stór hluti af menningu...

Vissir þú að það er leyniíbúð uppi í Eiffel-turninum?

Vissir þú að það er lítil íbúð uppi í Eiffel-turninum? Þessa...

Ekkert jafnast á við ást foreldra – Yndislegar myndir

Sú ást sem foreldrar bera til barna sinna er einstök. Þetta vita allir...

Dáleiddu salinn og dómarana með töfrandi hreyfingum – Alveg magnað

Þessi hópur stúlkna frá Líbanon, 31 talsins, eru keppendur í nýjustu...

Stóð uppi sem sigurvegari 89 ára gamall – Aldrei of seint að láta draumana rætast

Við höfum lengi talað fyrir því að maður er aldrei, nei ALDREI, of...

65 ára gamall leikari fær magnaða yfirhalningu

Hann er 65 ára gamall leikari í New York og hafði ekki farið í...

Tólf ára sem dreymir um að syngja á Broadway fær gullna hnappinn og grætir dómarana

Hann er 12 ára gamall og dreymir um að verða Broadway stjarna – og...

Þetta er sko enginn venjulegur kór – Enda fengu þau gullna hnappinn

Krakkarnir í Detroit Youth Choir mætti ásamt stjórnanda sínum í prufur...

Hann stoppar þessa 12 ára stelpu og lætur hana syngja aftur – Og hún neglir það!

Hún er 12 ára gömul og mætti á dögunum í prufur í stærstu...

Ellefu ára fiðluleikari er lifði af krabbamein fær gullna hnappinn frá Simon Cowell

Hann vildi ekki vera þekktur sem strákurinn með krabbameinið og ákvað...

Ótrúleg viðbrögð dýranna í skóginum við spegli

Franskur ljósmyndari kom spegli fyrir í skógum Afríku til að ná myndum...