Meiriháttar súkkulaðibitakökur með brúnuðu smjöri, karamellu og sjávarsalti

Jólaundirbúningurinn er hafinn á mínu heimili og smákökubakstur kominn á skrið. Enda styttist í aðventu og smákökur eru til þess að borða á aðventunni.

Nýjar rosalega góðar kökur

Það alltaf jafn gaman að prófa eitthvað nýtt og þessar kökur hér eru alveg svakalega góðar. Ég er virkilega ánægð með þær – enda slógu þær í gegn hjá fjölskyldumeðlimum.

Þegar deigið er bragðgott þá veit það á gott. Já ég smakkaði deigið, bara gat ekki á mér setið. En það er einhvern veginn eins og karamella á bragðið. Það er brúnaða smjörið í þeim sem gerir þetta sérstaka bragð. Rosalega gott!

Gætið þess þegar þið bakið þessar kökur að hafa þær ekki of smáar heldur frekar í stærri kantinum.

Ég lofa að þið verðið svo sannarlega ekki svikin af þessum. Fyrsti skammtur af þessum er næstum búinn hjá mér og  þær verða klárlega bakaðar aftur.

Það sem þarf

1 bolli (eða tæp 230 gr) ósaltað smjör

2 bollar hveiti

1 tsk matarsódi

¾ tsk salt

1 bolli dökkur púðursykur

1/3 bolli sykur

2 stór egg, við stofuhita

2 tsk vanilludropar

1 ½ bolli Nói Siríus suðusúkkulaðidropar

2 plötur Daim súkkulaði, skorið í bita (ekki of smátt)

sjávarsalt í flögum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aðferð

Setjið smjörið í pott og bræðið við miðlungshita. Látið smjörið freyða og brúnast, þetta getur tekið 5 til 10 mínútur. Þegar smjörið er orðið brúnt hellið því þá í hrærivélaskál og látið aðeins kólna.

Blandið hveiti, matarsóda og salti saman í skál.

Setjið púðursykur og sykur út í skálina með brúnaða smjörinu. Hrærið varlega saman þar til þetta hefur blandast alveg, tekur um 1 mínútu.

Bætið eggjum og vanilludropum út í skálina. Hrærið í um hálfa til 1 mínútu eða þar til blandan þykknar og er orðin ljós að lit.

Blandið þurrefnunum varlega saman við og hrærið lítillega þar til allt hefur blandast saman.

Setjið allt súkkulaðið út í skálina og blandið því saman við deigið með sleif eða sleikju.

Látið deigið standa í 15 til 30 mínútur áður en þið bakið það.

Hitið ofninn að 190 gráðum.

Setjið smjörpappír í ofnskúffur.

Mótið kúlur úr deiginu, en það er mjög gott að nota ísskeið til þess því kökurnar eiga ekki að vera of litlar.

Raðið kúlunum á ofnskúffurnar og gætið þess að hafa nóg bil á milli þeirra. Alls ekki þrýsta á kúlurnar eða fletja þær út.

Stráið sjávarsalti yfir kúlurnar.

Bakið þar til kökurnar eru orðnar gylltar að lita eða um 8 til 11 mínútur. Fer eftir því hvernig ofninn er en mér fannst nóg að baka þær í rúmlega 8 mínútur. Gætið þess að brenna þær ekki.

Takið þær út úr ofninum og leyfið þeim að kólna á plötunni í nokkrar mínútur. Færið þær síðan yfir á grind og látið kólna alveg.

Ég fékk um 30 kökur úr deiginu.

Njótið!

Jóna Péturs – kokteillinn@gmail.com
Deildu þessari grein á
  • Nýtt
  • Heilsa og útlit
  • Lífið og lífsstíll
  • Matur og drykkur
  • Menning
  • Myndbönd

Snilldar ráð sem losar þig við frosnar bílrúður á núll einni

Ískaldur morgunn og það þarf að skafa frosnar rúðurnar á...

Meiriháttar súkkulaðibitakökur með brúnuðu smjöri, karamellu og sjávarsalti

Jólaundirbúningurinn er hafinn á mínu heimili og smákökubakstur kominn...

Besta svefnlyfið finnur þú í þessu kryddi í eldhússkápunum þínum

Ertu orðin þreytt/ur á því að liggja andvaka kvöld eftir kvöld og...

Þetta er oftast fyrsta einkenni þess að þú sért komin á breytingaskeið

Heldurðu að þú sért kannski komin á breytingaskeiðið, en ert ekki...

Æðisleg Nutellabananakaka – Þessi klikkar ekki

Hvernig væri að skella í eina góða bananaköku um helgina! Þessi hér...

Mikil kyrrseta slæm andlegri heilsu og eykur hættu á kvíðaröskun

Margir sitja allan daginn í vinnunni og „slaka“ svo á í sófanum...

Leikarinn Hugh Laurie með frábær skilaboð til okkar

Enski leikarinn Hugh Laurie sló eftirminnilega í gegn sem hinn kaldhæðni...

Þetta ættirðu að forðast varðandi hárið þegar þú eldist

Þegar konur eldast verða breytingar bæði á húð og hári. Vissar...

Þetta er oftast fyrsta einkenni þess að þú sért komin á breytingaskeið

Heldurðu að þú sért kannski komin á breytingaskeiðið, en ert ekki...

Mikil kyrrseta slæm andlegri heilsu og eykur hættu á kvíðaröskun

Margir sitja allan daginn í vinnunni og „slaka“ svo á í sófanum...

Þetta ættirðu að forðast varðandi hárið þegar þú eldist

Þegar konur eldast verða breytingar bæði á húð og hári. Vissar...

Fólk um og yfir fimmtugt klárara og með hærri greindarvísitölu

Margar konur á vissum aldri hafa áhyggjur af því að þær séu...

Margar konur á breytingaskeiði án þess að átta sig á því

Finnst þér líkami þinn orðinn frekar óútreiknanlegur? Lætur hann...

Átta skotheld förðunarráð fyrir húð sem er farin að eldast

Hér eru átta stórgóð förðunarráð fyrir húð sem er byrjuð að...

Leyfðu gráu lokkunum að njóta sín – Það er bæði fallegt og töff

Í dag þykir grátt hár bara töff og þá ekki einungis hjá eldri konum...

Frábærar augnæfingar sem bæta sjónina og fyrirbyggja augnsjúkdóma

Vissir þú að það er rosalega gott fyrir augun að gera...

Snilldar ráð sem losar þig við frosnar bílrúður á núll einni

Ískaldur morgunn og það þarf að skafa frosnar rúðurnar á...

Besta svefnlyfið finnur þú í þessu kryddi í eldhússkápunum þínum

Ertu orðin þreytt/ur á því að liggja andvaka kvöld eftir kvöld og...

Fertugar tvíburasystur er hafa farðað sig tvisvar á ævinni fá stórkostlega yfirhalningu

Þær eru eineggja tvíburar og eru og hafa alltaf verið alveg eins –...

Leikarinn Hugh Laurie með frábær skilaboð til okkar

Enski leikarinn Hugh Laurie sló eftirminnilega í gegn sem hinn kaldhæðni...

Átta mistök sem við gerum fyrir svefninn og geta aukið við þyngd okkar

Ýmsar ástæður geta legið að baki þyngdaraukningu og sumar sem við...

Þetta er nauðsynlegt að vita viljir þú bæta svefninn

Ef þú ert ein/n af þeim sem átt erfitt með að sofna á kvöldin er...

Ekki eyða tíma þínum og orku í svona fólk

Hvernig okkur vegnar í lífinu og hvað okkur tekst að gera á hverju ári...

Finnst þér lífið hálf glatað? – Þetta er líklega ástæðan!

Hvernig horfir þú á líf þitt og aðstæður þínar? Finnst þér...

Meiriháttar súkkulaðibitakökur með brúnuðu smjöri, karamellu og sjávarsalti

Jólaundirbúningurinn er hafinn á mínu heimili og smákökubakstur kominn...

Æðisleg Nutellabananakaka – Þessi klikkar ekki

Hvernig væri að skella í eina góða bananaköku um helgina! Þessi hér...

Ljúffeng súpa sem er svo sannarlega góð fyrir heilsuna

Það er fátt betra en góð og næringarrík súpa á köldum...

Milljón dollara hakk og spagettí sem allir elska

Hér er kominn hinn fullkomni fjölskylduréttur og klárt mál að þetta...

Dásamleg súkkulaðikaka með kókos – Algjör klassík

Þessi súkkulaðikaka er algjör dásemd og eitthvað sem maður bakar...

Æðislegar Tiramisu brúnkur sem taka eftirréttinn alveg í nýjar hæðir

Tiramisu er einn okkar uppáhalds eftirréttur og þar eru eflaust margir...

Allt of góðar „spicy“ sætar kartöflur í ofni

Ég bara verð að deila með ykkur þessari æðislegu uppskrift sem er í...

Einföld og góð skúffukaka sem á alltaf við

Skúffukaka er eitthvað sem er afar sígilt og flestum finnst gott. Volg...

Þetta eru tuttugu rómantískustu bíómyndir allra tíma

Hvað er meira kósý en að kúra uppi í sófa þegar kalt er úti og...

Tíu frábærar bíómyndir sem fá þig til að gleyma lífsins áhyggjum

Þegar veðrið er ekki upp á sitt besta, maður er jafnvel lokaður inni...

Þetta eru eftirminnilegustu kossar allra tíma

Kossar í bíómyndum verða gjarnan eftirminnilegir – og oft eru...

Jólalög og ljúfir tónar á Þorláksmessu í Hörpu – Frítt inn og allir velkomnir

  Margir leggja leið sína í miðbæ Reykjavíkur á Þorláksmessu...

Mahler og Mussorgsky á Óperudögum í Hannesarholti

  Þau Aron Axel Cortes barítónsöngvari og Hrönn Þráinsdóttir...

Skelltu þér á ókeypis tónleika Óperunnar í Hörpu – Notalegt í hádeginu

Íslenska óperan býður upp á í vetur, eins og undanfarna vetur,...

Svona hefurðu aldrei heyrt lagið Jolene áður… frábær A capella flutningur

Dolly Parton er afskaplega hæfileikarík og þá ekki eingöngu sem...

Gætir þú lifað án tónlistar?

Hvernig væri tilveran án tónlistar? Tónlist er stór hluti af menningu...

Er eitthvað krúttlegra en þetta? – Gleðipilla dagsins!

Lítil börn og hundar eru auðvitað bara dásemd. Og þetta litla krútt...

Faðir brúðarinnar neitaði að halda ræðu og gerði þetta í staðinn

Faðir brúðarinnar ákvað að halda ekki hefðbundna ræðu í...

Tónlist gerir kraftaverk fyrir Alzheimer-sjúklinga – Sjáðu myndbandið

Þetta fallega spænska myndband sýnir hversu stórkostleg áhrif tónlist...

85 ára afi stelur senunni í brúðkaupi í hlutverki blómastúlku

Þetta myndband bræðir mann alveg. En þessi 85 ára afi stal senunni í...

Þessi litla ódýra jólaauglýsing hefur gjörsamlega brætt netheima

Það á oftar en ekki við að minna er meira og það sannar þessi litla...

Dáleiddu salinn og dómarana með töfrandi hreyfingum – Alveg magnað

Þessi hópur stúlkna frá Líbanon, 31 talsins, eru keppendur í nýjustu...

Stóð uppi sem sigurvegari 89 ára gamall – Aldrei of seint að láta draumana rætast

Við höfum lengi talað fyrir því að maður er aldrei, nei ALDREI, of...

65 ára gamall leikari fær magnaða yfirhalningu

Hann er 65 ára gamall leikari í New York og hafði ekki farið í...